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“人工”香味米
时间: 2014-02-11 10:01:29 | [<<] [>>]

香味过浓的大米,可能香味是“人工”的

  有关人士表示,识别大米的质量,除了看之外,最好还要“闻”和“咬”。如果闻一闻发现米有异常味道,多半不是好米;当然,眼下正值新米上市,供应充足,陈米的可能性不是很大。现在市场上香米比较流行,市民要警惕添加香味的假冒香米。识别的依据是,有自然清香的米比较正常,如果是扑鼻的香味,就不正常。像本报曾报道市区城东鹤池苑的一位陈女士买到了有浓浓的焦香味的大米,这就值得怀疑。另外,正宗的香米,香味在生的时候也能通过咬米粒而“透”出来,市民也可以去尝试一下。此外,市民对不同档次的米的大致价格水平也要有所了解(可参看本报12日报道),这也能用来作为判断依据,比如正宗的泰国香米价格在4元/500g以上,现在市场上有的号称“泰国香米”的米价在3元/500g以下,肯定不正宗,最多也是用泰国香米的种子在国内种植出来的而已。

  另外,行内人士还向记者透露,对近来新出现的一些大牌子的高价大米,一上市他们就买来品尝过,结果发现质量不一,因此消费者不能太听信广告。

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